مهمترین برنامه های انجمن در ترم آینده / برای شما برنامه ی ویژه ای داریم !

اسفند 90 :

 

1- تهیه ی جزوات ارشد

2- قرار دادن نماد سبزی در دانشگاه     

3- چمن کاری فضای سبز داشگاه

 

فروردین و اردیبهشت 91:

 

4- بازدیدهای علمی

1- باغ ارم     ورودی 90 / ورودی 88     

2- محلات      ورودی 88

3- باغات جهرم  (هر سه ورودی)

4- گلخانه       ورودی 90

5- فسا ، استهبان و ...      مربوط به درس عملیات کشاورزی / ورودی 89

 

5- همایش و سمینار

 

1- آمایش سرزمین

2- کشت بافت / قارچ کفیر

 

6- کلاسهای آموزشی  

1- قلمه و پیوند

2- تراریوم

3- قارچ

جشنواره ی ملی گل نرگس در کازرون / نیمه ی دوم بهمن ماه / احتمالا 3 روزه یا یک هفته ای

مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فارس از برپایی دومین جشنواره ی ملی گل نرگس در شهرستان کازرون خبر داد. فریدون فعالی گفت: با برنامه ریزی های صورت گرفته، جشنواره ی گل نرگس امسال، نیمه ی دوم بهمن ماه درشهرستان کازرون برپا خواهد شد. این جشنواره احتمالا 3 روزه یا یک هفته ای است.

منبع : روزنامه ی خبر جنوب

هدف كشاورزي حفاظتي، ايجاد تغيير در رفتار و فرهنگ كشاورزي است / باید به آن اعتقاد قلبی داشت !

12.00

مديركل دفتر غلات، حبوبات و نباتات علوفه‌اي وزارت جهاد كشاورزي گفت: هدف از كشاورزي حفاظتي، ايجاد تغيير در رفتار و فرهنگ كشاورز و كشاورزي است.

به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه فارس، محمدمهدي كابلي افزود: كشاورزي حفاظتي، سيستمي است كه با تغيير در رفتار و فرهنك كشاورزان و با رعايت تناوب زراعي و مديريت مصرف آب، حاصلخيزي خاك و بقاياي گياهي و با به حداقل رساندن عمليات خاك‌ورزي مي‌تواند اقتصادي شدن توليد را درپي داشته باشد.

وي خاطرنشان كرد: بايد به كشاورزي حفاظتي، اعتقاد قلبي داشت و بدون تفكر جناحي كارگزاران، تفكر سيستمي و نيز آشنايي كارگزاران با دستورالعمل فني و اجرايي مي‌توان اين طرح را به سرعت و با موفقيت انجام داد.

كابلي خاطرنشان كرد: هيچ كسي نمي‌تواند منكر تغيير شرايط آب و هوا و اقليم در فارس و كشور باشد، بي‌شك اين تغييرات در كيفيت توليد محصولات كشاورزي نيز اثرگذار است و انجام كشاورزي حفاظتي مي‌تواند راه‌حل مفيدي در مسير رفع اين مشكل باشد.

وي ادامه داد: اجراي كشاورزي حفاظتي در كشور با هدف كاهش نوسانات توليد و كاهش وابستگي توليد به عوامل اقليمي موجب پايداري در توليد و امنيت غذايي مي‌شود.

مديركل دفتر غلات، حبوبات و نباتات علوفه‌اي، اجراي موفق طرح جامع كشاورزي حفاظتي در سال اول و استقبال و تقاضاي زارعان و بهره‌برداران براي ادامه اجراي اين طرح را از دستاوردها و نتايج مثبت آن دانست و متذكر شد: بومي‌سازي در ساخت و توليد ابزار مورد نياز كشاورزي حفاظتي، همكاري نزديك بخش‌هاي تحقيقات و اجرا و استفاده از ادوات توليد داخل از ديگر نتايج اين طرح است.

همچنين يك كارشناس كشاورز نيز با تاكيد بر اينكه اعمال كشاورزي حفاظتي، همچنين تناوب زراعي، مديريت مصرف آب، حاصلخيزي خاك و حداقل خاك‌ورزي را به دنبال دارد، گفت: كشاورزي حفاظتي از طرح‌هاي مهم بخش كشاورزي است و اجراي اين شيوه، موجب كاهش فرسايش آبي و بادي، مصرف بهينه سوخت، كاهش آلودگي محيط زيست و افزايش مواد آلي خاك، مي‌شود.

رييس سازمان جهاد كشاورزي فارس نيز كشاورزي حفاظتي را اقدامي براي كمك به ارتقاي بهره‌وري قلمداد و اضافه كرد: تاكنون در اغلب محصولات، طرح كشاورزي حفاظتي اجرا و حدود 200 هزار هكتار به‌صورت كم خاك‌ورزي و 24 هزار هكتار به‌صورت بي‌خاك‌ورزي در كشت شتوي اجرايي شده كه اميدواريم در بخش كشت صيفي نيز همين ارقام اتفاق افتد.

مهرزاد خرد افزود: انجام كشاورزي دقيق، به اطلاعات به‌روز نياز دارد كه خوشبختانه با برخورداري از بانك جامع اطلاعات كشاورزي اين امر ممكن شده است.

وي تأكيد كرد: اجراي طرح كاداستر اراضي ضمن از بين بردن مشكلات ناشي از مالكيت زمين، افزايش توليد را نيز به دنبال خواهد داشت.

خرد همچنين به دستاوردهاي تغيير ارقام بذر و اصلاح بذر اشاره و خاطرنشان كرد: در سال جاري 57 هزار تن بذر توليد شده كه نسبت به سال گذشته دو برابر افزايش نشان مي‌دهد.

وي اضافه كرد: در راستاي اجراي طرح هدفمندي يارانه‌ها، بيش از 400 دستگاه از كمباين‌هاي موجود در سطح استان بازسازي و سبب شد تا ميزان ريزش در زمان برداشت به كمتر از يك درصد كاهش يافته و 80 هزار تن گندم صرفه‌جويي شود.

تسلیت اربعین حسینی / با کاروان عشق

اینک قریب چهل روز از غروب غم فزای شهادت شقایق‌ها می‌گذرد؛ و اینک از صدای نحس شلاق خزان بر پیكر آلاله‌ها، اربعینی می‌گذرد و اسارت، سیلی، غربت، فریاد و بیدارگری سهم حاملان پیغام قاصدک های عترت و عظمت شد.

از آن روز تا امروز چهل روز در سوگ ابرمردی نشستیم كه حیات اسلام مدیون رگ‌های پاره پاره اوست. قصه سر و نیزه، قصه لب‌های خونین و قرآن، قصه سیلی و صورت گلگون كودک غمگین و تمام حقیقت هایی كه هر سال از پرده چشمان ما می گذرد را شنیده ایم.

اربعینی با دختر كوچک حسین (ع) مهر را در آغوش گرفتیم، ناله زدیم، درد دل‌ها گفتیم و شكوه‌ها روانه كردیم. اربعینی از عمق جان، فریاد یا حسین كشیدیم، بر سینه زدیم و خنده را حرام كردیم.

کربلا؛ این خارستان خشک و بی‌آب، دریای انسانیت و کمال است، اقیانوس بی کرانه‌ای است که در آن گوهر همه عظمت‌ها و خوبی‌ها به رنگ مظلومیت، یافتنی است؛ اما غواص قهار می‌طلبد. و هر کدام به فراخور حالمان از کربلا، محرم، عاشورا و اربعین، برداشتی داریم و بر اساس آن قضاوتی ....

در زیارت اربعین پیرامون فلسفه آن آمده است: و بذل مهجته فیک لیستنقذ عبادک عن الجهاله و حیره‌الظلاله: حسین علیه السلام خون قلبش را به آستان الهی هدیه داد تا بندگان را از ظلمت جهل و نادانی و حیرت گمراهی رهایی بخشد.

و شیعه همیشه و در تمامى روزهاى سوگوارى حضرت سیدالشهداء علیه ‌السلام و از آن جمله روز اربعین آن حضرت، در زیارت و اقامه ماتم و عزادارى كوتاهى نكرده و از اینجاست كه امام حسن عسكرى ‏علیه‏‌السلام زیارت اربعین را از علایم ایمان شمرده است.

آرى، تنها زیارت اربعین سیدالشهداء علیه‏ السلام است كه مؤمن خالص را از دیگران تمیز مى‏دهد، و دوستان اهل بیت‏ علیهم‏ السلام را از غیر آنان جدا مى ‌كند. و مؤمن واقعى كسى است كه نگذارد آثار نهضت‏ حسین ‏علیه‏ السلام فراموش شود و در قدردانى و شركت در هدف آن حضرت كوتاهى نورزد.

پیروان و دوستان امام حسین ‏علیه‏ السلام امیدوارند تا از این طریق مشمول این حدیث نبوى شوند كه جابر بن عبدالله انصارى - از صحابه رسول خداصلى الله علیه و آله و سلم و نخستین زائر قبر حضرت ابا‏‌عبدالله در اولین اربعین سیدالشهداء روایت كرده است: كسى كه قومى را دوست دارد با آنها محشور مى ‌شود و كسى كه عمل قومى را دوست دارد با ایشان شریک مى‌‏باشد.

دل‌هایمان بی‌تاب سالار شهیدان، و چشمانمان بر مظلومانه ترین شهادت تاریخ همواره درخشان و بارانی باد.

منبع : آفتاب

به مناسبت سالمرگ امیرکبیر / اصلاح‌گري در مهمان‌خانه مهمان‌كش / آيا تدوام اصلاحات اميركبير ممكن بود؟

دو روز بعد از آنكه ميرزا محمدتقي خان فراهاني از همه مناصب و مقامات حكومتي و دولتي خود عزل شد، تني چند از معلمان فرنگي دارالفنون كه امير استخدام‌شان كرده بود، وارد پايتخت قاجاري‌ها شدند و امير معزول را يافتند نه در حال شوكت و عظمت بلكه در حالتي متاثر و افسرده كه انتظار تبعيد به كاشان را مي‌كشيد، لابد!

در آن هنگام ميرزا آقاخان نوري را تصور كنيد كه بر كرسي صدارت نشسته بود و در گوش قبله عالم زمزمه مي‌كرد كه بساط دارالفنون را برچيند كه لابد اين به چه كار ملك و مملكت مي‌آيد! كه مشتي بی سواد در آن جمع شوند و اشرفي از جيب همايوني به در كنند و در اين كار چه فايده‌اي هست جز آنكه اينان روزي بر قبله عالم بشورند! حالا تصورش را بكنيد كه ناصرالدين شاه با جمع كردن دارالفنون مخالفت مي‌كند! پس مي‌توان دريافت كه ميرزا آقاخان نوري كه سرانجام رداي اميركبير را بر شانه خود انداخته بود با ميرزا محمدتقي خان چقدر فرق داشته است كه كسي چون ناصرالدين شاه قاجار با آن همه بي‌كفايتي و خيانت از او كفايتي بيشتر داشته است، از زمين تا آسمان هم شايد كم باشد.

ادامه نوشته

سرانه تولید مرکبات ایران 40 کیلوگرم بالاتر از دنیا / دولت جلوی واردات را بگیرد.

در حالی که سرانه تولید مرکبات ایران 40 کیلوگرم بالاتر از سرانه دنیا است و ایران هشتمین کشور بزرگ تولیدکننده مرکبات به شمار می رود، عایدات ناشی از واردات باعث می شود 70 درصد کنسانتره مرکبات مورد نیاز کشور از کشوری نظیر چین وارد ایران شود. نایب رییس خانه کشاورزی در گفتگو با خبرنگار ایانا با اعلام این مطلب گفت: در حالی که ایران هشتمین کشور بزرگ تولیدکننده مرکبات دنیا است و سرانه تولید مرکبات در دنیا 20 کیلوگرم و در ایران 60 کیلوگرم گزارش شده که به عبارتی سرانه تولید در کشور 40 کیلوگرم بالاتر از سرانه دنیا است. با این وجود، صنایع فرآوری آبمیوه و برخی از واردکنندگان همچنان به دنبال واردات کنسانتره پرتقال به کشور هستند. عنایت الله بیابانی افزود: در حالی که سالانه بیش از چهار میلیون و 500 هزار تن مرکبات در کشور تولید می شود که ایران را از بزرگترین تولیدکنندگان مرکبات دنیا در فهرست فائو لقب داده است، عایدات ناشی از واردات همچنان باعث می شود کنسانتره پرتقال مورد نیاز صنایع فرآوری آبمیوه از کشور چین و برزیل به کشور وارد شود. وی خاطرنشان کرد: به نظر می رسد در سایه تبدیل ارز داخلی با قیمتهای جهانی و همچنین عایدات ناشی از واردات که شامل گرفتن تسهیلات از دولت و یا وجود رانتهای قوی وارداتی می شود، باعث شده صنایع آبمیوه کشور همچنان کنسانتره مورد نیاز خود را وارد کنند. کنسانتره پرتقال داخلی به کشور آلمان صادر می شود مدیرعامل اتحادیه تولیدکنندگان مرکبات کشور ادامه داد: در حالی که بیش از 10 کارخانه تولید کنسانتره در شمال کشور در حال تولید این محصول از پرتقالهای داخلی هستند، بر اساس ارقام اعلام شده از سوی فعالان حوزه صنعت فرآوری آبمیوه بیش از 70 درصد کنسانتره مورد نیاز از محل واردات تامین می شود. بیابانی تصریح کرد: سیل واردات کنسانتره مرکبات در حالی به کشور ادامه دارد که کارخانه های شمال کشور در حال تولید بهترین کنسانتره و تحت لیسانس کشور آلمان هستند که کنسانتره های تولیدی کارخانه های مذکور به کشور آلمان نیز صادر می شود. وی یادآور شد: کارخانه ها با واردات تجهیزات و تکنولوژیهای روز اکنون قابلیت تولید کنسانتره رقابت پذیر ایران با کشورهای خارجی را دارا هستند، ما به رغم دعوت از فعالان صنایع فرآوری آبمیوه و کنسانتره برای انعقاد تفاهمنامه و تامین پرتقال و مرکبات ارزان قیمت به منظور تامین کنسانتره، تاکنون استقبالی از سوی صنعت صورت نگرفته است. استقبال از واردات نتیجه استحکام تفکر واردات است فعال بخش خصوصی تاکید کرد: اقبالی که در برخی از بخشهای کشاورزی برای واردات صورت می گیرد، ناشی از استحکام تفکر واردات است که توسط وزارت بازرگانی سابق سالها در پیکر اقتصاد کشور دمیده شده است. بیابانی اظهار داشت: هرچند واردات، منافع و عایدات قابل توجهی برای واردکنندگان در بر دارد، اما در صورتی که تفکر استفاده از محصولات داخلی مقدم بر واردات می شد، این دور باطل خاتمه می یافت. وی با اشاره به طرح انتزاع بخشی از وظایف وزارت صنعت، معدن و تجارت به وزارت جهاد کشاورزی گفت: استحکام تفکر واردات نتیجه بازرگانی بر اساس واردات است که کشاورزان می توانستند با تصویب این طرح امیدوار باشند بالاخره خشت اول درست نهاده شود تا اقتصاد مملکت به جای تمسک به واردات بر اساس تولیدات داخلی بنا نهاده شود.

معرفی گرایش های رشته ی مهندسی کشاورزی / مهندسان باغبانی بالاخره چه کاره می شوند ؟!

گرايش‌هاي مقطع ليسانس مهندسی کشاورزی:

اين رشته در مقطع كارشناسي در هفت گرايش : باغباني ، ترويج و آموزش كشاورزي ، خاك‌شناسي ، علوم دامي ، زراعت و اصلاح نباتات،  گياه پزشكي، علوم و صنايع غذايي در رشته علوم تجربي ارايه مي‌شود که به تفکیک آنها را از نظر می گذرانیم :

مهندسي كشاورزي – باغباني

هدف، تربيت كارشناس باغباني است كه كارش تلفيقي از علوم ، تكنولوژي و هنر است. دانشجويان اين رشته ضمن كسب دانش و كارآيي در زمينه توليد ميوه ، سبزي، گياهان دارويي و معطر در مورد طراحي فضايي سبز و اصلاح و تهيه نهال و بذر محصولات باغباني آموزش مي‌بينند و علاوه بر 20 واحد دروس عمومي، 32 واحد دروس علوم پايه و 33 واحد دروس اصلي كشاورزي با زمينه‌هاي علمي و فني و تكنيكهاي جديد كاشت، نگهداري و بهره‌برداري از درختان ميوه، سبزيجات، گلها و درختان زينتي و گياهان دارويي و معطر با گذراندن 50 واحد دروس تخصصي آشنا مي‌شوند. طول دوره 4 سال است و فارغ‌التحصيلان عنوان مهندس كشاورزي در رشته باغباني خواهند داشت و مي‌توانند علاوه بر فعاليت در زمينه‌هاي توليدي ، در بخشهاي خصوصي ، تعاوني و دولتي و نيز تحقيقات ، آموزش و برنامه‌ريزي باغباني در وزارتخانه‌هاي كشاورزي و جهاد سازندگي ، دانشكده‌هاي كشاورزي ، بنياد جانبازان، شهرداريها و كشت و صنعت‌ها همكاري كنند. امكان ادامه تحصيل تا سطح كارشناسي ارشد در داخل كشور و تا سطوح بالاتر در خارج از كشور وجود دارد .

مهندسي باغباني از معدود رشته‌هاي كشاورزي است كه فارغ‌التحصيلان آن مي‌توانند محصولات خود را صادر كنند.

دكتر كاشي در اين زمينه مي‌گويد:

«باغباني از نظر اقتصادي يك رشته پردرآمد براي توليدكنندگان است چون فارغ‌التحصيلان اين رشته در صورت داشتن سرمايه لازم مي‌توانند به توليد گل‌ها ، گياهان زينتي و دارويي ، سبزيجات يا ميوه‌هاي گلخانه‌اي بپردازند.

از سوي ديگر چون دانشگاه آزاد اسلامي در سطح وسيعي دانشجوي رشته مهندسي باغباني نمي‌گيرد، هنوز بازار كار اين رشته اشباع نشده است.»

دكتر زماني نيز در مورد فرصتهاي شغلي اين رشته مي‌گويد:

«خوشبختانه رشته باغباني از جمله رشته‌هايي است كه فارغ‌التحصيل آن مي‌تواند به صورت خصوصي فعاليت كند و براي كار نيز نياز به سرمايه زياد يا فضاي بزرگ ندارد چون به قول معروف باغباني كشت فشرده و متراكم است يعني در سطوح كم با انجام كار بيشتر مي‌توانيد توليد بيشتر و در نتيجه درآمد بيشتر داشت. براي مثال حتي در يك گلخانه 200 يا 500 متري نيز مي‌توان به توليد و پرورش گياهان خارج از فصل مثل توت‌فرنگي، گوجه‌فرنگي، خيار يا گياهان زينتي پرداخت همچنين مي‌توان گياهان دارويي سنتي را كه امروز در كشور بسيار مورد توجه قرار گرفته است، پرورش داد.

علاوه بر اين فارغ‌التحصيلان اين رشته مي‌توانند در مراكز تحقيقاتي دولتي مثل جهاد كشاورزي و شهرداري‌ها مشغول به كار شوند. »

دكتر زماني استاد مهندسي باغباني دانشگاه تهران در معرفي اين رشته مي‌گويد :

«باغباني آميخته‌اي از علم، هنر ، تجربه و مهارت در پرورش گياهان باغباني است . گياهاني كه شامل درختان ميوه ، گلها و گياهان زينتي ، سبزيجات و گياهان دارويي مي‌شود و دانشجوي مهندسي باغباني در طي چهارسال با ويژگي‌هاي ژنتيكي اين چهار دسته از گياهان، پاسخهايي كه به شرايط محيطي مي‌دهند و پاسخهايي كه به تيمارهاي ما مثل آبياري، كود ، هرس و ... مي‌دهند ،‌آشنا مي‌شود و به خاطر همين بررسي‌هاي دقيق فيزيولوژيكي گياهان است كه ما معتقديم رشته باغباني يك رشته علمي است.

البته در كشورهاي پيشرفته ، باغباني تنها شامل مساله توليد نمي‌شود بلكه مسائل قبل از توليد يعني اصلاح بذر گياهان تا مسائل پس از توليد يعني بازار رساني ، نگهداري در سردخانه و بسته‌بندي گياهان در حيطه علم باغباني قرار مي‌گيرد.»

دكتر زماني در مورد تفاوت رشته علوم گياهي با مهندسي باغباني مي‌گويد:

«متخصص علوم گياهي به مسائل فيزيولوژي گياه توجه مي‌كند اما مهندسي باغباني ضمن اينكه پايه كارش همان فيزيولوژي ژنتيك گياهان است،اين مسائل را در ارتباط با توليد در نظر مي‌گيرد. در واقع مهندس باغباني مي‌خواهد ببيند كه وقتي محصولي به مزرعه مي‌آيد، وضعيت توليدش چگونه مي‌شود. علاوه بر اين رشته مهندسي باغباني با ماشين آلات كشاورزي و تكنيك‌هاي خاصي مثل پيوند و هرس سر و كار دارد كه در رشته علوم گياهي به اين امور توجه نشده يا بسيار كم پرداخته مي‌شود.»

دكتر كاشي درباره تفاوت باغباني سنتي و علمي مي‌گويد:

«علم باغباني باعث بهتر شدن كميت و كيفيت محصولات باغباني شده است. براي مثال به ياري اين علم ، گياهان زينتي دوام بيشتري پيدا كرده و گلهاي بزرگتري مي‌دهند يا در قديم بعضي از خيارهايي كه مي‌خريديم تلخ بود اما امروزه به ياري اصلاح نژاد و رسيدگي‌هاي لازم خيار تلخ وجود ندارد.»

مهندسي كشاورزي – ترويج و آموزش كشاورزي

هدف از اين دوره تعليم و تربيت كارشناساني است كه بتوانند با تكيه بر معلومات و تجربيات نظري و علمي خود در مقام مجري و برنامه‌ريز نسبت به نشر و توسعه علوم كشاورزي در سطوح مختلف اقدام نمايند. داوطلب بايد نسبت به كاركردن در مزارع و محيط‌هاي روستايي و انجام فعاليتهاي آموزشي و ارشادي و مشورتي در زمينه كشاورزي علاقمند بوده و از زيربناي معلومات عمومي و اجتماعي به ويژه اجتماع روستايي بهره‌مند باشد.

طول دوره 4 سال است و دروس دوره شامل مواد نظري، عملي و كارگاهي و عمليات صحرايي است. دانشجويان پس از گذراندن 20 واحد دروس عمومي ، 26 واحد دروس علوم پايه و 46 واحد دروس اصلي كشاورزي خصوصا اصول مربوط به تعليم و تربيت ، جامعه‌شناسي، روانشناسي تربيتي، مديريت، سرپرستي و رهبري محل برنامه‌ريزي و ارزشيابي ، برنامه‌هاي آموزش كشاورزي و ترويج كشاورزي را در 43 واحد تخصصي فرا مي‌گيرند. فارغ‌التحصيلان كه عنوان مهندس كشاورزي در رشته ترويج و آموزش كشاورزي را دارند مي‌توانند در دبيرستانها و هنرستانها ، مراكز آموزش كشاورزي (براي مربي آموزشي) ، حوزه‌هاي ترويج كشاورزي، مراكز خدمات كشاورزي (براي كارشناس ترويج و آموزش) ، شبكه‌هاي تعاوني، شركتهاي كشت و صنعت ،‌بنياد جانبازان و جهاد سازندگي مشغول خدمت شوند . امكان ادامه تحصيل تا سطح كارشناسي ارشد و دكتري در داخل و در خارج از كشور وجود دارد.

دكتر ايرواني استاد ترويج و آموزش كشاورزي دانشگاه تهران در معرفي اين رشته مي‌گويد:

«در حال حاضر 10 گروه آموزشي در دانشكده‌هاي كشاورزي به توليد دانش فني كشاورزي و آموزش آن مي‌پردازند. ولي براي اين كه دانش و يافته‌هاي تحقيقاتي به مخاطبين جامعه منتقل شود، لازم است كارشناساني تربيت شوند كه بتوانند فاصله بين متخصصان و بهره‌برداران را از لحاظ انتقال دانش پر كنند. به عبارت ديگر بتوانند دانش تخصصي را براي بهره‌برداري عامه مردم تهيه ، تنظيم و آماده ارائه نمايند. چنين افرادي بايد به دانش و مهارت مديريت آموزشي ، روانشناسي تربيت ، جامعه شناسي و همچنين مباني و اصول دانش كشاورزي به طور تئوري و عملي مسلط باشند تا بتوانند از يك سو به عنوان كارشناس آموزشي، توانايي آموزش ، برنامه‌ريزي آموزشي و مديريت هنرستانها و دبيرستانهاي كشاورزي را به دست بياورند و از سوي ديگر به عنوان كارشناس ترويج ، قدرت انتقال يافته‌هاي نوين را به روستائيان داشته باشند و بر كار آنها نظارت كرده، باعث افزايش كميت و كيفيت توليد گردند و يا به طور غيرمستقيم براي انتقال يافته‌هاي نوين برنامه‌ريزي كنند.»

مهندس موحد عضو هيات علمي ترويج و آموزش كشاورزي دانشگاه تهران نيز در معرفي اين رشته مي‌گويد:

«يكي از رسالتهاي مهم هر رشته‌اي بردن دانش و علم آن رشته در بين اقشار مختلف جامعه است. به عبارت ديگر مطالبي كه دانشجويان در دانشگاهها فرا مي‌گيرند، مستقيما براي عموم مردم قابل استفاده نيست بلكه بايد تغيير و تحولي در آن صورت گيرد تا متناسب با سطح توانايي هر يك از مخاطبان بتوان ايده‌ها و نوآوريها را در اختيارشان قرار داد. در كشاورزي نيز ما با افراد مختلفي سر و كار داريم كه از لحاظ سطح علم و آگاهي در رده‌هاي متفاوتي قرار دارند. افرادي كه نياز به دانش كشاورزي نوين دارند اما نمي‌توانند اين دانش را از كتب كشاورزي به دست بياورند بلكه بايد متخصصاني باشند كه يافته‌هاي جديد علمي را متناسب با سطح دانش و توان علمي اين دسته از مخاطبان در اختيار آنها قرار دهند؛ اين متخصصان همان مهندسان ترويج و آموزش كشاورزي هستند .»

وي در مورد تفاوت آموزش و ترويج مي‌گويد:

«آموزش را مي‌توان به دو شاخه آموزشهاي رسمي و غيررسمي تقسيم كرد كه آموزشهاي رسمي، مدون ، سازمان يافته و داراي چارچوب و مقررات خاص خود است و آموزشهاي غيررسمي دانش مورد نظر را در يك قالب بازتر و با انعطاف بيشتري در اختيار فراگيران و مخاطبان خود قرار مي‌دهد، يعني در آموزش غيررسمي فرد لازم نيست كه در مدرسه يا موسسه آموزشي ثبت‌نام كند و از شرايط سني و مدارك علمي خاصي برخوردار باشد. بلكه براساس نياز خود به صورت داوطلبانه به كارشناسان مربوط مراجعه مي‌كند و دانش و اطلاعات لازم را فرا مي‌گيرد. ترويج كشاورزي به اين بخش مي‌پردازد.

اما بخش آموزش اين رشته شامل آموزشهاي رسمي مي‌شود يعني دانشجويان مهندسي ترويج و آموزش كشاورزي در اين بخش با نحوه برنامه‌ريزي آموزشي، تدريس و مديريت هنرستانها و دبيرستانهاي كشاورزي آشنا مي‌شوند.»

 

مهندسي كشاورزي – خاك شناسي

هدف تربيت كارشناساني است كه بتوانند علاوه بر عهده‌دار شدن مسوليتهاي محوله در رشته‌هاي مختلف علوم خاك در توسعه بخش كشاورزي در زمينه‌ شناسايي، بهره‌وري و حفاظت منابع خاك منشاء خدمات ارزنده‌اي باشند. داوطلب بايد از توان عصبي و روحيه قوي و كاربرد در قطبهاي توليد كشاورزي بهره‌مند باشد. طول دوره 4 سال است و دروس آن شامل 20 واحد دروس عمومي، 36 واحد دروس علوم پايه ،‌33 واحد دروس اصلي كشاورزي و 45 واحد دروس تخصصي است كه به صورت نظري، عملي و عمليات صحرايي ارائه مي‌شود.

فارغ‌التحصيلان كه عنوان مهندس كشاورزي در رشته خاك‌شناسي را خواهند داشت مي‌توانند در وزارتخانه‌هاي كشاورزي و جهاد سازندگي ، ساير وزارتخانه‌ها و بخش خصوصي استخدام شوند و با مهندسان مشاور رشته آب و خاك همكاري كنند. امكان ادامه تحصيل تا سطح كارشناسي ارشد و دكتري در داخل و در خارج از كشور فراهم است.

 

مهندسي كشاورزي – علوم دامي

هدف تربيت كارشناساني است كه علاوه بر عهده‌دار شدن مسووليتهاي محوله در اداره امور واحدهاي دامداري ، تدوين برنامه خوراك دام و طيور، روش استفاده از مراتع و علوفه كاري و اجراي برنامه‌هاي بهداشتي دام و طيور، بتوانند در سطح وسيعتري نسبت به كاردانان اين رشته در امور تحقيقاتي برنامه‌ريزي و آموزش علوم دامي منشاء خدمات ارزنده باشند.

داوطلب بايد از روحيه كار در محيطهاي كشاورزي و روستايي،‌ برخورد با حيوانات و گياهان و قدرت جسمي لازم برخوردار بوده و در دروس علوم پايه مخصوصا زيست‌شناسي قوي باشد. در اين رشته علاوه بر 20 واحد دروس عمومي 35 واحد دروس علوم پايه و 26 واحد دروس اصلي كشاورزي، دانشجويان اصول و تكنيكهاي لازم در پرورش انواع دامهاي اهلي، چگونگي تغذيه آنها و روشهاي اصلاح نژادي دامها را با گذراندن 54 واحد تخصصي فرا مي‌گيرند. طول دوره حدود 4 سال و دروس شامل مواد نظري، عملي و عمليات صحرايي است. فارغ‌التحصيلان با عنوان مهندس كشاورزي در رشته دامپروري مي‌توانند در مراكز تحقيقاتي، آموزش و برنامه‌ريزي وزارت كشاورزي وزارت جهاد سازندگي ، سازمان گسترش خدمات توليدي (وزارت كشور) ، مراكز خدمات كشاورزي روستايي عشايري شركتهاي كشت و صنعت و واحدهاي توليدي بخش خصوصي مشغول كار شوند. امكان ادامه تحصيل تا سطح كارشناسي ارشد و بالاتر فراهم است.

هدف رشته علوم دامي آموزش نحوه صحيح پرورش دام و به دست آوردن فرآورده‌هاي دامي با كيفيت و كميت مناسب است و در اين راستا دانشجويان با اصلاح نژاد دام (بالا بردن كيفيت نژادي دام‌ها و بهبود شرايط توليدي دام‌ها) ، تغذيه دام‌هاو مديريت پرورش دام آشنا مي‌شوند.

از همين‌جا مي‌توان به تفاوت علوم دامي با دامپزشكي نيز پي برد . چون دامپزشك‌ها پيشگيري و درمان بيماريهاي دام و مديريت بهداشت محصولات دامي در خارج از دامداري‌ها را بر عهده دارند اما كارشناسان علوم دامي همان‌طور كه پيش از اين گفتيم مديريت بهداشت دام و توليد بهداشتي دام‌ها را بر عهده دارند.

رامين صنوبري فارغ‌التحصيل مهندسي كشاورزي – علوم دامي نيز در معرفي اين رشته مي‌گويد:

«مطالعه و بررسي غذا و تغذيه دام، بالا بردن توليد اقتصادي با استفاده از اصول بهداشت و مديريت در پرورش دام و نگهداري محصولات دامي و همچنين اصلاح نژاد دام در حيطه رشته مهندسي كشاورزي – علوم دامي قرار مي‌گيرد.»

 

مهندسي كشاورزي – زراعت و اصلاح نباتات

هدف تربيت كارشناساني است كه بتوانند به عنوان مربي و محقق در مراكز آموزشي و موسسات تحقيقاتي يا به عنوان كارشناس در واحدهاي مختلف وزارت كشاورزي و وزارت جهاد سازندگي يا به صورت مدير يا مجري واحدهاي توليدي دولتي و خصوصي بخش كشاورزي منشاء خدمات ارزنده باشند. دانشجويان پس از گذراندن 20 واحد دروس عمومي، 32 واحد دروس علوم پايه ، 46 واحد دروس اصلي كشاورزي و 37 واحد دروس تخصصي مانند ژنتيك ، آمار، فيزيولوژي ، زراعت و اصلاح نباتات به كسب درجه مهندسي كشاورزي در رشته زراعت و اصلاح نباتات نائل مي‌شوند. طول اين دوره 4 سال است و دروس آن شامل مواد نظري، عملي و عمليات صحرايي است.

امكان ادامه تحصيل تا سطح كارشناسي ارشد در داخل و تا بالاترين سطوح در داخل و خارج از كشور وجود دارد. مراكز عمده جذب فارغ‌التحصيلان اين رشته موسسات تحقيقاتي از قبيل موسسه اصلاح و تهيه نهال و بذر، موسسه خاك‌شناسي و مراكز آموزش كشاورزي و وزارت كشاورزي، بنياد جانبازان، وزارت جهاد سازندگي و بخش خصوصي است.

 

مهندسي كشاورزي – گياه پزشكي

هدف تربيت كارشناساني كه معلومات علمي و فني و كشاورزي عمومي، علوم پايه گياه پزشكي و علوم مربوط به شناخت آفات و بيماريهاي گياهي را در حد اين دوره به صورت نظري و عملي فرا گرفته ، علاوه بر آن با فنون و روشهاي مختلف مبارزه با آفات و عوامل بيماري‌زاي گياهان به صورت علمي آشنايي جامع پيدا كنند. داوطلب بايد با دروس زيست‌شناسي، گياه‌شناسي، جانورشناسي و شيمي آشنايي كافي داشته باشد. دانشجويان اين رشته در طي دوره 4 ساله20 واحد دروس عمومي، 35 واحد دروس علوم پايه ، 40 واحد دروس اصلي كشاورزي و 40 واحد دروس تخصصي مي‌گذرانند. فارغ‌التحصيلان به دليل داشتن اطلاعات عمومي در كشاورزي و احاطه لازم به  فنون مبارزه با آفات و عوامل بيماري‌زاي گياهان به دريافت درجه مهندسي كشاورزي در رشته گياه پزشكي نايل مي‌شوند و در خط مقدم جبهه عليه عوامل نابود كننده محصولات كشاورزي و دسترنج زارعين حضور فعال خواهند داشت و حلقه‌هاي زنجيري خواهند بود كه بين كشتكاران، زارعان و روستاها از يك طرف و مراكز تحقيقات آفات و بيماريهاي گياهي از طرف ديگر ارتباط لازم را بر قرار و نتايج تحقيقات را عملا در مزارع و روستاها پياده مي‌كنند. از مراكز عمده جذب فارغ‌التحصيلان مي‌توان موسسات و ارگانهاي مختلف از قبيل موسسه تحقيقات آفات و بيماريهاي گياهي، سازمان حفظ نباتات، شركت پخش كود و توليد سم، وزارت كشاورزي ، وزارت جهاد سازندگي ، بنياد جانبازان و بخش خصوصي را نام برد. امكان ادامه تحصيل در دوره‌هاي كارشناسي ارشد و دكتري در داخل كشور وجود دارد.

دكتر بني‌هاشمي استاد گياه پزشكي دانشگاه شيراز در معرفي اين دانش مهم كه به عنوان يكي از رشته‌هاي مهندسي كشاورزي در دانشگاههاي ايران تدريس مي‌شود، مي‌گويد:

«عده‌اي از داوطلبان آزمون سراسري، گياه‌پزشكي را داروسازي گياهي مي‌دانند و تصور مي‌كنند كه منظور از گياه پزشكي معالجه انسان به كمك داروهاي گياهي است. در حالي كه اين دانش به جاي معالجه انسان به حفظ و معالجه گياهان اعم از گياهان زراعي ، زينتي و درختان ميوه مي‌پردازد و آنچه كه گياه را رنج مي‌دهد و به سلامت آن صدمه مي‌زند، مطالعه و بررسي مي‌كند. يعني دانشجوي اين رشته با آفاتي كه در مزرعه‌ها ، انبارها ، سيلوها و كشتي‌ها به بخشهاي مختلف گياه صدمه مي‌زند از قبيل حشرات ، جوندگان و علفهاي هرز يا بيماريهاي گياهي مانند قارچها ، ويروسها و باكتري‌ها آشنا مي‌شود و نحوه سمپاشي را در مراحل مختلف رشد و نگهداري از گياه و نحوه ضدعفوني انبارها را فرا مي‌گيرد. البته بايد توجه داشت كه آنچه به گياه صدمه مي‌زند تنها بيماري نيست بلكه سرمازدگي ، گرمازدگي و حتي كمبود مواد غذايي در خاك نيز گياه را رنج مي‌دهد و جزو ضايعات گياهي محسوب مي‌شود . از همين رو دانشجوي گياه پزشكي بايد موارد فوق را بشناسد و نحوه جلوگيري از اين آسيب‌ها را بياموزد.»‌

يكي از استادان گياه‌پزشكي دانشگاه تهران نيز در اهميت اين رشته مي‌گويد:

«آفتهاي كشاورزي را مي‌توان از بزرگترين دشمنان انسان به شمار آورد . اين آفت‌ها كه شامل حشرات، قارچ‌ها و موجودات ذره‌بيني ، علفهاي هرز ، نرم‌تنان ، جوندگان و پرندگان مي‌گردد، با از ميان بردن بخش‌هاي گوناگون گياه و فرآورده‌هاي گياهي ،‌بخش مهمي از مواد غذايي انسان را تباه مي‌سازند و زيان عمده‌اي به اقتصاد كشورها وارد مي‌كنند. زيرا هر ساله حداقل يك سوم فرآوردهاي كشاورزي جهان،‌ در طي مراحل كاشت، داشت و برداشت به وسيله آفتها و بيماريهاي گوناگون از بين مي‌رود و اين خود بيانگر اهميت دانش گياه پزشكي است. دانشي كه آفات و عوامل بيماري‌زاي گياهي را مطالعه و بررسي مي‌كند و اصول و روشهاي مبارزه با اين عوامل را ارائه مي‌دهد.

هر ساله مقادير قابل توجهي از محصولات كشاورزي و دامي ما به دليل نگهداري و توزيع نامناسب ، فاسد شده و از بين مي‌رود و يا به صورتي نامطلوب و مضر براي سلامتي انسان عرضه مي‌گردد. در حالي كه به ياري تكنولوژي صنايع غذايي مي‌توان محصولات مختلف اعم از لبنيات، غلات ، گوشت ، روغن ، قند ، سبزيجات و ميوه‌جات را به گونه‌اي بسته‌بندي و نگهداري كرد كه هم كيفيت و ارزش مواد غذايي فوق حفظ شود و هم عمر اين مواد طولاني‌تر گردد. اين امر باعث مي‌شود تا افراد جامعه نيز در تمامي فصول سال به انواع ويتامين‌ها، پروتئين‌ها و مواد مغذي لازم دسترسي داشته باشند چون به طور طبيعي بسياري از مواد غذايي در همه فصل‌ها يافت نمي‌شود.

دلايل فوق باعث شده است كه امروزه فرهنگ استفاده از كنسرو در جامعه رواج يابد. كنسروهايي كه در كارخانه‌هاي صنايع غذايي به صورت آماده و نيمه آماده (پخته، منجمد، خشك شده، افشره و ...) تهيه مي‌شود و در اين ميان مهندسين علوم و صنايع غذايي كشاورزي به عنوان افرادي كه در كارخانه‌ها، ماده‌ خام اوليه را تبديل به ماده مورد نظر مي‌كند ، نقش بسيار مهمي را بر عهده دارند.

 

مهندسي كشاورزي – علوم و صنايع غذايي

هدف تربيت كارشناساني است كه بتوانند با تكيه بر آموخته‌هاي خود در زمينه‌هايي چون مديريت نظارت و اجراي عمليات تبديل و نگهداري محصولات مختلف كشاورزي اعم از گياهي و دامي و همچنين كمك در طراحي خطوط توليد در كارخانجات مربوطه عمل كرده عمليات كارخانجات توليد فرآورده‌هاي لبني، زارعي ،‌ باغي و توليدات جنبي دامي را نيز هدايت كنند. دانشجويان پس از گذراندن 20 واحد دروس عمومي، 37 واحد دروس علوم پايه و 23 واحد دروس اصلي كشاورزي در زمينه‌هاي مربوط به صنايع كمپوت‌سازي ، كنسرو سازي ، لبني، گوشت و روشهاي تبديل و نگهداري فرآورده‌هاي گياهي و دامي و همچنين علوم مربوط به شيمي و ميكروبيولوژي مواد غذايي به صورت نظري و عملي با گذراندن 55 واحد دروس تخصصي آموزش مي‌بينند. طول دوره 4 سال است و فارغ‌التحصيلان به دريافت درجه مهندسي كشاورزي در رشته علوم و صنايع غذايي نايل مي‌شوند. عمده‌ترين مراكز جذب فارغ‌التحصيلان اين رشته عبارت است از: كارخانجات توليد فرآورده‌هاي غذايي، كارخانجات توليد كننده فرآورده‌هاي وابسته به كشاورزي ، سازمانهاي دولتي ، وزارتخانه‌هاي مرتبط با نگهداري و تبديل فرآورده‌هاي كشاورزي و نيز دانشكده‌ها و موسساتي كه در زمينه تبديل فرآورده‌هاي كشاورزي تحقيق مي‌كنند. فارغ‌التحصيلان اين رشته مي‌توانند تا سطح كارشناسي ارشد و دكتري در داخل و خارج از كشور ادامه تحصيل دهند. توجه خاص دولت به صنايع غذايي در ارتباط با جلوگيري از اتلاف محصولات كشاورزي، بوجود آمدن كارخانجات جديد صنايع غذايي و اهميت اين رشته در ارتباط با سلامت مردم باعث خواهد شد اين رشته رونق بيشتري در آينده داشته باشد.

دكتر موسوي استاد مهندسي كشاورزي – علوم و صنايع غذايي دانشگاه تهران در معرفي اين رشته مي‌گويد:

«فرآورده‌هاي اوليه غذايي با منشاء كشاورزي ، دامپروري و شيلات بدون نگهداري و تبديل ، فايده‌اي ندارند از همين‌رو وظيفه مهندس صنايع غذايي ، تبديل و افزايش عمر نگهداري محصولات غذايي است و در واقع مراحل بعد از توليد محصولات كشاورزي در حيطه كار فارغ‌التحصيل اين رشته قرار مي‌گيرد.»

دكتر شاهدي استاد مهندسي علوم و صنايع غذايي دانشگاه صنعتي اصفهان نيز در اين زمينه مي‌گويد:

«دانشجويان اين رشته با نحوه جمع‌آوري، انتقال ، تبديل ، تكميل ، نگهداري و توزيع محصولات كشاورزي و همچنين خصوصيات فيزيكي و شيميايي اين محصولات آشنا مي‌شوند. به عبارت ديگر هرآنچه كه در ارتباط با تبديل و فرآوري مواد غذايي باشد، در اين رشته مطالعه مي‌گردد.»

وي در مورد تفاوت اين رشته با رشته‌هاي علوم و صنايع غذايي مهندسي شيمي گرايش صنايع غذايي مي‌گويد:

«رشته‌ علوم و صنايع غذايي به كنترل كيفي و بهداشت مواد غذايي مي‌پردازد. مهندس شيمي گرايش صنايع غذايي نيز در زمينه طراحي دستگاههاي توليد مواد غذايي، خصوصيات دستگاههاي فوق ، خطوط توليد و ارتباط بين دستگاهها مطالعه مي‌كند و مهندس كشاورزي- علوم و صنايع غذايي نحوه تبديل و نگهداري محصولات كشاورزي به صورت فرآورده‌هاي قابل مصرف و با كيفيت خوب را مطالعه و بررسي مي‌كند.» 

کنگره ملی گیاهان دارویی / روزهای 27 و 28 اردیبهشت ماه 1391 / جزیره کیش

کنگره ملی گیاهان دارویی  توسط شبکه ملی پژوهش و فناوری گیاهان دارویی و با همکاری سازمانها و مؤسسات مرتبط در روزهای 27 و 28 اردیبهشت ماه 1391 در مرکز همایشهای بین المللی جزیره کیش برگزار می گردد. از کلیه اساتید، متخصصین و علاقمندان دعوت بعمل می آید تا نسبت به ارسال خلاصه مقاله خود در یکی از محورهای علوم پایه، کشاورزی و منابع طبیعی، داروسازی، پزشکی، دامپزشکی، صنعت و اقتصاد،  حداکثر تا تاریخ 15/10/90 از طریق سایت کنگره اقدام نمایند. 

درد مشترك انسان و زمين / مردمان بسياري هنوز از درك اين واقعيت عاجزند

انسان قرن بيست و يكم، نسبت به اجداد ديروز و كهن خود زندگي روياگونه و فانتزي‌اى را تجربه مي‌كند. اما تنوع چالش‌هاي آن‌كه متناسب با زندگي امروزى آن است، در بسياري موارد لذت دستاوردهاي كنوني را با طعم تلخ و گاه ناگواري به حسرت مي‌نشاند و انگار كفه‌ راحتي و ناراحتي بشر همواره سرنوشت ساكنان زمين را تحت تاثير شرايط متناسب به هر دوره قرار داده است. آن زمين بي‌پايان و آن بستر مرموز و توتم‌زده كه محل انتقام و قهر خدايان ديروز بود، اكنون با جمعيتي نجومي كه از هفت‌ميليارد نفر مي‌گذرد، به نام دهكده جهاني خوانده مي‌شود. اگر ديروز آن‌طرف كوه‌ها، رودخانه‌ها، دشت‌ها و درياها مقاصدي دست‌نيافتني بود، امروز صدها و ميليون‌ها كيلومتر دورتر از اين كره خاكي رصد مي‌شود. نظام‌هاي اجتماعي، اقتصادي، سياسي، فرهنگي، علمي و... تصوير غيرقابل تصوري را براي آن بشر ساده‌زيست و آن جزو لاينفك طبيعت به نمايش گذارده است. اما در اين بين هنوز بخش زيادي از جامعه بزرگ در دوره‌اي كه زمين و آسمان به تسخيرش درآمده است، با مشكلات فراواني دست و پنجه نرم مي‌كند. بيش از دوميليارد نفر تحت تاثير انرژي‌هاي ناپاك مورد تهديد هستند و مشكلات عمده‌ى ديگري چون تغييرات آب و هوايي و چالش‌هاي زيست‌محيطي در كنار جنگل‌ها، ديكتاتوري‌ها و مشكلات اقتصادي، قحطي، بيماري‌ها و... گرداگرد اين كره، دامن بخش قابل توجهي از ما را گرفته است. متاسفانه اگرچه بخش اعظم مشكلات، دامنگير همگان است و مرزهاي سياسي و جغرافيايي ملت‌ها را درمي‌نوردد اما گستردگي جمعيت‌ها، تفاوت ديدگاه‌ها و فرهنگي‌ها و از همه مهم‌تر ترجيح منافع گروه‌ها و كشورها بر منافع عمومى همه ساكنان زمين، باعث عدم توافق و همبستگي كشورها براي غلبه بر بسياري از چالش‌هاست كه درد مشترك انسان امروز محسوب مي‌شوند. طي قرن گذشته و به خصوص چهار دهه اخير و در لابه‌لاي دستاوردهاي غرورآفرين انسان، نگاه‌ها به سمت و سوي اشكالاتي كه در مسير پيشرفت زندگي انسان بود، جديت پيدا كرد. توسعه صنايع و ماشين‌آلات و افزايش جمعيت، فشار بر منابع طبيعي را براي توليد انرژي و مواد اوليه افزايش داد. تحت تاثير همين رشد فزاينده، مشكلات تازه‌اي سر باز كردند كه ناگهان به عنوان چالش‌هاي مهم و غيرقابل انكاري ذهن بخش‌هايي از جوامع بشري را به طور عام و دانشمندان و متخصصان را به‌طور خاص معطوف خود داشت. تغييرات آب و هوايي به خصوص انتشار گازهاى گلخانه‌اي و گرم شدن زمين در شكلي كه تعادل سيستماتيك جوي را در اطراف كره‌زمين دچار بحران و دستخوش تحولاتي كرد كه آينده نسل بشر و محيط‌زيست اطراف آن و در كل كره‌زمين را با ترديدهاي فراواني همراه كرده است. آب شدن توده‌هاي يخي قطب شمال، توفان‌هاي قاره‌اي، آتش‌سوزي‌ها، خشكسالي‌هاي متوالي، سيل و سونامي، نمونه‌اي از اين دست محسوب مي‌شوند كه همه در سايه گرم شدن كره‌زمين است. پيش‌بيني‌هاي ipcc (دفترجهانى تغييرات آب و هوايى) حاكي از افزايش دماي زمين از 8/1 درجه به چهار درجه سانتيگراد تا اواخر قرن حاضر است؛ گرمايشى كه ناشي از فعاليت‌هاي انساني و انتشار گازهاي گلخانه‌اى است.

از ابتداي 1990 كه كنوانسيون تغييرات اقليمي جهان (unfccc) به منظور بررسي و كنترل اين تغييرات در سازمان ملل تشكيل شد و كمي بعد در ريودوژانيروى برزيل پيماني با همين نام يعني «پيمان ريو» با حضور 154 كشور جهان در اين راستا منعقد شد تا اواخر نوامبر (اوايل آذرماه) يعني چند روز پيش كه «دوربان آفريقاي جنوبي» ميزبان صدها چهره علمي و فعال زيست‌محيطي و سياسي دنيا از پيش از 117 كشور جهان بود، حساسيت‌هاي بيشتري را در بين جوامع مختلف شاهد هستيم؛ حساسيتي كه همواره تحت تاثير شرايط كشورهاي بزرگ توسعه‌يافته يا كشورهاي بزرگ در حال‌توسعه بوده است. در حال حاضر كشورهايي چون آمريكا با توليد سرانه 19 تن دي‌اكسيد‌كربن به ازاي هر نفر و چين با سرانه‌اي بيش از شش تن به ازاي هر نفر در سال اگرچه از دو گروه توسعه‌يافته و در حال توسعه هستند، اما مشخص مي‌كند كه در اين سير صعودي و ويرانگر هم همدست و هم‌پيمان شده‌ايم.

افزايش آموزش‌هاي همگاني، برگزاري نشست‌هاي مختلف حضور گسترده تشكل‌هاي غيردولتي، افزايش همبستگي‌هاي جهاني و تحت‌‌فشار قرار دادن سياستمداران و تصميم‌سازان تاثير‌گذار جهان، شايد نمونه‌ها و نشانه‌هايي براي تغيير سرنوشت زمين و در مسير مناسب قراردادن اين روند باشد. اما آنچه كه واقعيت دارد، اختلاف سطح عمل و نيز اهتمام و جديت كشورهاي مختلف، درباره اين چالش‌هاست. اختلافي كه به ناچار تحت‌تاثير شرايط مختلف حاكم در بخش‌هايي چون اقتصادي، اجتماعي، فرهنگي و در كل ميزان توسعه يافتگي بروز پيدا كند و در اين بين نقش مردم به عنوان اصلي‌ترين اهرم تاثير‌گذار از جايگاه ويژه‌اي برخوردار است. مردمي كه جدا از تفاوت‌هاي فرهنگي، اقتصادي، اجتماعي و خارج از مرزهاي سياسي، سراسر كره‌زمين در يك دقيقه يا يك ساعت يا يك روز سعي در همبستگي و هم‌صدايي دارند تا بر اين درد مشترك، مرهمي آگاهانه بگذارند، هرچند كوچك. چه درد‌آور است كه در اين شرايط و در دوره‌اي كه زمين با تمام ارزش‌هايش تحت‌تاثير انحراف‌هاي بشر هزينه سنگيني مي‌پردازد، مردمان بسياري هنوز از درك اين واقعيت عاجزند، واقعيتي كه گريبان نسل آينده انسان‌هاي ديروز را گرفته است و براي آيندگان ما نيز دردناك‌تر خواهد بود، اگر...

نویسنده : محمد جهانشاهى (عضو انجمن علمی اکوتوریسم)

منبع : روزنامه ی شرق (4 دی)

چند نکته در مورد میوه خوردن

همه ما فکر می‌کنیم که خوردن میوه یعنی خرید میوه، پوست کندنش و فقط گذاشتنش توی دهان‌، اما به این سادگی که فکر می‌کنید نیست.بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم؟راه صحیح خوردن میوه‌ها این است که میوه‌ها را بعد از مصرف غذا نخورید. میوه‌ها باید زمانی خورده شوند که معده خالی است.اگر آنها را به آن صورت بخورید، نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدنتان خواهند داشت؛ بدنتان را با مقدار زیادی انرژی پُر می‌کنند که این انرژی به جای مفید بودن باعث از دست دادن وزن و کاهش قدرت برای انجام دیگر فعالیت‌های زندگی می‌شود.

میوه مهمترین خوراک

برای مثال درنظر بگیرید که دو تکه نان و یک تکه میوه خورده اید؛ تکه میوه آماده است که مستقیما وارد معده و روده تان شود، اما به دلیل آن دو تکه نان، از ورود سریع آن به معده جلوگیری می‌شود. در این بین همه غذا فاسد شده، تخمیر می‌شود و به اسید تبدیل می‌شود، به محض اینکه درون معده، میوه با غذا و آنزیم‌های گوارشی تماس پیدا می‌کند، همه حجم غذا شروع به ازبین رفتن و فاسد شدن می‌کند.پس لطفا میوه‌های خود را زمانی مصرف کنید که معده تان خالی است و یا قبل از خوردن وعده‌های غذایی‌تان میل کنید.شما بارها شنیده اید که بسیاری شکایت می‌کنند که هر زمان که هندوانه می‌خورم، غذا بالا می‌آید، زمانی که موز می‌خورم همش حس اینکه باید فورا به دستشویی بروم را دارم و غیره؛ در حقیقت همه اینها اتفاق نخواهند افتاد اگر میوه را زمانی بخورید که معده‌تان خالی است. میوه‌ها با غذای فاسد شده ترکیب می‌شوند و گاز تولید می‌کنند و درنتیجه شما بالا می‌آورید. سفیدی مو، تاس شدن، عصبانیت و گودی‌های سیاه زیر چشم، همه شان اتفاق نخواهند افتاد اگر با معده خالی میوه میل کنید. با‌توجه به تحقیقات دکتر هربرت شلتون، باید بدانیم که چنین موضوعی صحیح نیست که بعضی از میوه‌ها مانند پرتقال، نارنج و لیمو خودشان اسیدی هستند؛ چرا که همه میوه‌ها در بدن قلیایی می‌شوند. اگر شما روش صحیح میوه خوردن را کاملا بیاموزید به راز زیبایی، عمر طولانی، سلامت، انرژی، شادابی و وزن طبیعی دست پیدا خواهید کرد.زمانی که نیاز دارید که آبمیوه بنوشید فقط آبمیوه تازه بنوشید. میوه‌های پخته شده را نخورید چرا که هرگز ماده مغذی میوه‌ها را دریافت نخواهید کرد، تنها مزه شان را دریافت می‌کنید. و در واقع پختن، تمام ویتامین‌ها را از بین می‌برد.اما به هرحال خوردن میوه کامل بهتر از نوشیدن آب آن است. اگر باید آبمیوه بنوشید طوری بنوشید که دهانتان پر شود و آن را آرام آرام قورت دهید، چرا که باید اجازه دهید که آبمیوه با بزاق دهانتان قبل از قورت دادن آن کاملا ترکیب شود، می‌توانید برای پاکسازی بدنتان 3 روز روزه میوه بگیرید. به مدت 3 روز فقط میوه بخورید، و در آخر متعجب می‌شوید از اینکه دوستانتان به شما می‌گویند که چقدر پوست‌تان درخشان و صاف شده است.

کیوی: معدن ویتامین ها

این میوه کوچک اما بسیار مقوی منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، ویتامین‌ای و فیبر است. حجم ویتامین سی این میوه دو برابر حجم ویتامین سی پرتقال است.

سیب: پزشک شما

روزانه خوردن یک سیب، دکتر را از شما دور می‌کند. اگرچه سیب مقدار کمی ویتامین سی دارد، اما دارای آنتی اکسیدان‌ها و فلاون‌هاست (ماده شیمیایی بیرنگ و متبلور ) که هر دوی اینها فعالیت ویتامین سی در بدن را زیاد کرده و تسهیل می‌بخشند و درنتیجه ریسک مبتلا شدن به سرطان روده، حملات قلبی و سکته کاهش پیدا می‌کند.

توت فرنگی: میوه محافظ

توت فرنگی بالاترین قدرت اکسیدان‌ها را در میان اکثر میوه‌ها دارد و از بدن در برابر ابتلا به سرطان، گرفتگی رگ‌ها و رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

پرتقال: دارویی شیرین

مصرف روزانه 2 عدد پرتقال جلوی سرماخوردگی را می‌گیرد، کلسترول را کم می‌کند، از ایجاد سنگ در بدن جلوگیری کرده و یا سنگ‌های موجود در بدن را از بین می‌برد و همچنین ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.

هندوانه: تسکین دهنده تشنگی

از 92% آب تشکیل شده است. همچنین حاوی بالاترین دوز گلاتاتیون است که به بالارفتن سیستم دفاعی بدن کمک می‌کند. همچنین هندوانه اصلی‌ترین منبع لیکوپین است که اکسیدانی برای مبارزه با سرطان است. دیگر مواد مغذی موجود در هندوانه ویتامین سی و پتاسیم هستند.

انبه: بالاترین ویتامین سی

آنها بهترین برندگان برای داشتن بالاترین میزان ویتامین سی هستند. این میوه سرشار از کاروتین است که حاوی ویتامین آ بوده و برای چشم‌ها مفید می‌باشند.

منبع: روزنامه آرمان روابط عمومی